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先天性白内障で生まれたmaiの気まぐれ社会人日記

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レストラン風サラダ

いつも野菜たっぷりサラダを昼食に作って食べていますが、たまには毛色を変えて、レストラン風のサラダを夕飯用に作ってみることにしました。

材料はサラダほうれん草、アメーラトマト、自家製クルトンです。アメーラトマトは静岡のブランド高糖度トマトで、甘味と酸味がぎゅっと詰まったおいしい濃いトマトです。クルトンは、前テレビの料理番組で見たとおり、食パンをちぎってフライパンで乾煎りして作りました。

レストラン風サラダ_a0398701_15133773.jpg

塩をふり、ワインビネガーとオリーブオイルで和えたら完成です。それなりに見えます。

味も、レストラン風でした。ワインビネガーの酸味がきいて夏にぴったりです。これにバルサミコ酢をかけてもよさそうです。オリーブオイルにもこだわってみたいですね。

まだまだ料理は奥深いです。

by maishiitake1 | 2021-07-27 15:13 | 日常生活 | Comments(0)